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Hier ist eine Auswahl aus den angebotenen Standardmenüs, mit den verschiedensten Produkten, aus unserem leckerem Sortiment. Die Menüs bekommen Sie bei uns ab 8 Personen.
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Menüvorschlag Nr. 1:
für Spießbraten
(ab 12 Personen) |
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Leckere, hausgemachte Kartoffelsuppe nach Oma´s Art, mit Speck und gerösteten Zwiebeln
Saftiger, nach Holzrauch duftender Spießbraten ( Schwein ) nach „Landsknechtsart“, in der original „Alten Schloßküche“, auf der offenen Feuerstelle knusperig gegrillt, würzige Dunkelbierkümmelsoße, dazu Weinsauerkraut mit Schinken verfeinert und hausgemachte bayerische Semmelknödel
Apfelstrudel, mit hausgemachter Bourbon - Vanillesoße,bestäubt mit Puderzucker
Inklusivpreis pro Person: 26,30 € |
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Menüvorschlag Nr. 2:
für Spießbraten
( ab 12 Personen ) |
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Bunt gemischter Salat
mit würzigem Kräuterdressing
Eine halbe Schweinshaxe vom Spieß mit röscher Kruste, in der original „Alten Schloßküche“ auf der offenen Feuerstelle knusperig gegrillt, mit einer deftige Bratensoße, dazu Weinsauerkraut mit Schinkenstückchen und Kartoffelknödel mit gerösteten Semmelwürfeln
Rote Grütze , mit auf der Zunge zergehendem Vanilleeis und flüssiger Sahne
Inklusivpreis pro Person: 26,80 €
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Festtafel |
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Sonnenterasse |
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Menüvorschlag Nr. 3 :
– für Spießbraten
( ab 12 Personen ) |
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Griesnockerlsuppe, mit Gemüsebrühe
Zarter, rauchig schmeckender Kalbsrollbraten, am Spieß in der original „Alten Schloßküche“, auf der offenen Feuerstelle knusperig gegrillt mit milder Kalbsrahmsauce, Mandelbroccoli, junge Möhren, Blumenkohlröschen und in Butter geschwenkte selbstgemachte Eierspätzle
Feine „Bayerische“ Creme mit Bourbon-Vanille hergestellt, auf erfrischendem Erdbeermark
Inklusivpreis pro Person: 31,50 €
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| Menüvorschlag Nr. 4: |
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Leichter Nudelsalat, auf frischen Blattsalaten mit Baguette
Krustebraten mit Kümmelsoße dazu Bayerisches Kraut mit Speckwürfel, und selbst gemachte Serviettenknödel
Weisse und braune „ Mousse au chocolat“ auf Fruchtmark
Preis pro Person: 25,50 €
Inklusivpreis für 2011 |
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| Menüvorschlag Nr. 5: |
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Fruchtige Tomatencremesuppe mit Weißbrot-Croutons
Gebratene Putenbrust mit einer saftigen Füllung aus Kräutern und Aprikosen, dazu eine milde Rahmsauce, Babykarotten und körniger Butterbasmatireis
Obstsalat aus frischen Früchten, mit Marachino verfeinert, mit einer Kugel feinem Vanilleeis
Preis pro Person: 26,90 €
Inklusivpreis für 2011
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Menüvorschlag Nr. 6:
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Apfel - Lauchsalat, mit würzigen Käsestückchen und Ei in Joghurtdressing dazu Baguette
Gebratene Hühnchenbrustfilets in Senfsahnesoße, dazu feines Sommergemüse und in Butter geschwenkte Petersiliekartoffeln
Hausgemachte süße Schnittchen, mit Schokoladensoße
Preis pro Person: 27,50 €
Inklusivpreis für 2011
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| Menüvorschlag Nr. 7: |
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Mozzarella Röllchen mit Lachs, auf Rauke oder Feldsalat, mit Orangen-Ingwer-Sud
Spanferkelrollbraten mit Bratensoße, dazu dreierlei Gemüse und hausgemachte Semmelknödel
Goldbraune Apfelkücherl, mit Vanilleeis und Sahne
Preis pro Person: 28,30 €
Inklusivpreis für 2011 |
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| Menüvorschlag Nr. 8: |
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Honigmelonenschiffchen, mit geräuchertem Schinken, dazu Weißbrot
Burgunderbraten (vom falschen Filet) dazu eine Burgunderrotweinsoße, welche den Gaumen verwöhnt, Rosenkohl mit gebratenen Schinkenwürfeln und frittierte Kroketten
Erdbeer „Romanoff“ (pürierte Erdbeeren unterhoben mit Vanilleeis und Sahne)
Preis pro Person: 32,00 €
Inklusivpreis für 2011 |
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| Menüvorschlag Nr. 9: |
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Vegetarisches Gemüse – Tartar mit mildem, cremigem Mascarpone und verschiedenen Kräutern zubereitet, auf frischem Salat, dazu Baguette
Leckere Gemüsebrühe mit hausgemachten Pfannkuchenstreifen
Halbe Gänsebrust rösch gebraten, mit deftiger Gänsebratensoße, dazu duftendes Apfelblaukraut und handgedrehte Kartoffelknödel
„Betrunkene Zwetschgen“ mit Rotwein hergestellt, dazu Vanilleeis und ein kleines Sahnehäubchen
Preis pro Person: 35,80 €
Inklusivpreis für 2011 |
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| Menüvorschlag Nr. 10: |
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Mild geräuchertes Forellenfilet aus Regelmansbrunn im Altmühltal, mit süß- scharfer Preiselbeermeerrettichsahne, Baguette
Leichte Gemüsebrühe „Royal“ (Eierstich)
Herrlich zarter, gebratener Lammrücken unter einer herzfhaften Senf - Kräuterkruste nach Geheimrezept gewürzt, zubereitet ist das Bohnengemüse mit Speck und Zwiebeln, das Kartoffelgratin ist mit Sahne und Butterflocken hellbraun überbacken
„Goldgelbe Apfelkücherl“ mit Vanilleeis und Sahne
Preis pro Person: 46,50 €
Inklusivpreis für 2011 |
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Die Preise enthalten Bedienungsgeld und die gesetzliche MwSt.
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